资源介绍

鞑厨高寒主讲的《B站课堂：撕毁配方——9节课迈向厨房自由》是零基础烹饪爱好者的优质学习资源。课程通过系统拆解专业配方逻辑，传授食材搭配原理、调味比例技巧和成本控制方法，帮助学员摆脱菜谱依赖。课程内容涵盖家常菜、西餐复刻和创意料理开发，结合实操案例解析常见烹饪问题。适合想提升厨艺、节省餐饮开支或创业开店的人群，9个模块化课程设计让学习高效便捷。掌握科学烹饪思维后，可灵活创造出符合个人口味的美食，真正实现从依赖配方到厨房自由的转变。