资源介绍

本课程系统讲授30+款热门凉拌菜与热卤系列的秘制配方及专业技法，包含食材搭配、酱料调制、火候控制等核心技术。适合餐饮创业者、私厨爱好者及家庭主厨学习，提供从选材到成品的全程指导。课程包含高清实操视频、原料配比表、成本核算技巧及门店运营方案，助您快速掌握市场热销菜品制作，实现标准化出品。适合餐饮店新开业、菜单更新或家庭聚餐需求，提升菜品竞争力。